Brownies de chocolate

- en Recetas
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Ingredientes

Para 10 unidades

  • Cacao en polvo sin azúcar 60 g
  • Mantequilla sin sal 113 g
  • Huevo 2
  • Azúcar (o 200 g si los queremos muy dulces) 175 g
  • Harina de repostería 30 g
  • Esencia de vainillaml
  • Sal una buena pizca
  • Nueces o pacanas groseramente picadas 125 g

Cómo hacer brownies

Dificultad: Fácil

  • Tiempo total 50 m
  • Elaboración 15 m
  • Cocción 35 m
  1. Precalentar el horno a 165ºC y engrasar o cubrir con papel sulfurizado un molde cuadrado de unos 20 centímetros de lado.
  2. Derretir la manteca con el cacao en polvo, removiendo a fuego lento hasta conseguir una mezcla homogénea y suave. Retirar y dejar enfriar unos minutos. Echar en un recipiente mediano y añadir los huevos uno a uno, y la vainilla, batiendo con unas varillas.
  3. En otro recipiente mezclar la harina con el azúcar, la sal y las nueces. Incorporar a la mezcla de cacao y remover bien pero con suavidad, hasta tener una masa homogénea, sin grumos secos. Llenar el molde y hornear durante unos 35-40 minutos. Esperar a que se enfríe antes de cortar.

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