¿Cómo hacer crema de calabaza y queso? el plato de cuchara más fácil y sabroso del invierno

¿Cómo hacer crema de calabaza y queso? el plato de cuchara más fácil y sabroso del invierno

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Es el plato de cuchara más fácil y sabroso del invierno. Es rápido de preparar y tiene una textura cremosa y aterciopelada, gracias al queso crema, que crea adicción. Para un plus de sabor la acompañamos con queso azul y para aportar textura un puñado de semillas variadas.

Ingredientes

Para 4 personas

  • Cebolla1
  • Calabaza700 g
  • Caldo de verduras500 ml
  • Comino molido
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Queso crema200 g
  • Queso azul20 g
  • Semillas variadas
  • Diente de ajo3

Cómo hacer crema de calabaza y queso

Dificultad: Fácil

  • Tiempo total40 m
  • Elaboración10 m
  • Cocción30 m

Pelamos y picamos finamente la cebolla y los dientes de ajo. Pelamos la calabaza, retiramos las semillas y cortamos en dados. Calentamos un poco de aceite de oliva virgen extra en una cacerola y pochamos la cebolla y el ajo durante cinco minutos. Añadimos la calabaza, removemos y rehogamos durante cinco minutos más.

A continuación incorporamos media cucharadita de comino molido y un pellizco de nuez moscada. Dejamos que las especias cojan temperatura antes de añadir el caldo de verduras. Salpimentamos al gusto y cocemos durante 20 minutos a fuego suave.

Retiramos la cacerola del fuego y trituramos hasta obtener una crema homogénea. Añadimos el queso crema y volvemos a poner al fuego para dar un último hervor al tiempo que removemos bien. Servimos bien caliente con unos trocitos de queso azul y semillas variadas.

Vía: directoalpaladar.com

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