Cosecha de hortalizas de invierno y nueva plantación

Cosecha de hortalizas de invierno y nueva plantación

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Cosecha de hortalizas de invierno

Cosecha de hortalizas de invierno

En primer lugar, vamos a recolectar unas hojas de mostaza roja que cultivamos hace un tiempo. 

Cosecha de hortalizas de invierno

Cuando se va a cosechar un brócoli, la mata que queda una vez que se quita la cabeza del brócoli se tiene que dejar. Se debe a que suele tener una segunda floración.

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Acá podes ver el punto donde estaba la cabeza principal que cortó. De las yemas laterales que están entre la intersección de hoja y tallo, se van a desarrollar mini brócolis. De la misma planta conseguimos prolongar la producción.

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También vamos a cosechar unos deliciosos puerros.

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El Pak Choi es una de las verduras chinas que introducimos en el huerto urbano hace unas semanas. No han crecido mucho pero es suficiente.

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Acá podes ver cómo de una cabeza de ajos que plantamos hace unos meses, han salido una gran cantidad de ajetes (aunque todavía no han crecido lo suficiente).

Nueva plantación de hortalizas

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Vamos a rellenar los huecos con unas deliciosas verduras de invierno y primavera: unos colinabos, unas lechugas y unos guisantes.

Si queres introducir flor, podes optar por los guisantes de flor que, aunque no se consume su grano, su flor sirve para hacer unos centros preciosos.

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La variedad de los guisantes que va a utilizar es la de Príncipe Alberto, unos guisantes lágrima muy tiernos y dulces. De todas las variedades que hay, seguramente, es la menos productiva pero sí la más sabrosa y la de mayor calidad.

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En cada uno de estos tacos hay como 5 o 6 plantas de guisantes, con lo cual, con meter un grupo de 5 o 6 por macetero en cada esquina, será más que suficiente.

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Superarán, seguramente, el metro y medio, dos de altura. Hay que enramarlos, ya que es una planta trepadora que necesita una guía para mantenerse erguida y la forma que tiene de trepar es creando zarcillos.

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Estos son hojas modificadas que se espiralizan y, gracias a eso, se sujetan a la estructura de avellanos, que es como tradicionalmente se han cultivado los guisantes.

Vamos a colocar unas pequeñas lechugas de colores y cogollos de tudela en los sitios que sobran.

Vía hogarmania.com

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