Matá el hambre con este matambre arrollado, mirá la receta

Matá el hambre con este matambre arrollado, mirá la receta

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Matambre arrollado, matambre a la pizza, matambre con salsa y el clásico matambre arrollado con verduras son algunas de las opciones de este corte de carne. Te dejamos una de las recetas de sus versiones más populares

Ingredientes para este matambre arrollado

  • 1 ½ kilo matambre de ternera
  • 3 huevos cocidos
  • 2 dientes de ajo
  • Perejil
  • 1 zanahoria
  • 80 gramos de queso rallado
  • 2 hojas de laurel

Preparación del matambre arrollado

  1. Cuadrar el matambre para dejarlo casi rectangular. Estirarlo sobre la mesa con la parte de la grasa para arriba. Sazonarlo con sal y pimienta.
  2. Mezclar los ingredientes del relleno y cubrir la tercera parte del matambre, colocando los huevos duros sobre el principio del relleno y arrollarlo.
  3. Coser el rollo por los extremos y el centro (también se puede envolver en papel film).
  4. Hervir durante 2 horas aproximadamente y dejarlo enfriar en el caldo.
  5. Luego sacarlo, prensarlo y cortar en rodajas de medio centímetro para servir.

Fuente: https://www.recetas-argentinas.com/

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