Receta bien argentina: carbonada

Receta bien argentina: carbonada

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Los días frescos son una invitación inapelable para preparar una comida bien calentita y potente para cenar. No lo decimos nosotros, lo dice la CONSTITUCIÓN ARGENTINA.

Por eso, hoy te traemos esta receta RIQUÍSIMA para que cocines una carbonada bien argentina. Es perfecta para variar ese locro o guiso de lentejas del 25 de mayo o del 9 de julio y sorprender a todos. ¡No se la van a ver venir!

Datazo: si bien la receta proviene de Bélgica, la carbonada se popularizó y arraigó fuerte en el noroeste de nuestro país, en Chile y Bolivia.

Literalmente todos los ingredientes son lo más de lo más. Sobre todo los vegetales, que son todos de estación y están en su momento de mayor calidad y sabor.

Sin más preámbulos empecemos con el paso a paso de la mejor carbonada casera que vas a probar en tu vida.

Ingredientes para la carbonada argentina

  • 250 gramos de carne de cerdo troceada o carne de vaca cortada en cubos
  • ½ chorizo colorado
  • ½ kg de zapallo cortado en cubos chicos
  • 2 cebollas finamente picada
  • 1 tomate grande picado
  • ½ morrón verde
  • ½ morrón rojo
  • 1 choclo entero
  • 2 batatas
  • 2 papas
  • 1 taza de lentejas cocidas
  • 1 cubito de caldo de verduras Knorr
  • 6 gramos de Sabor en sobrecitos Tomate, Cebolla y Morrón Knorr
  • 2 litros de agua
  • 2 cucharadas de aceite
  • Pimienta a gusto

Método de preparación de la carbonada argentina

Primero calentá una cacerola a fuego medio y dorá la carne junto al chorizo colorado.

Unos minutos después agregale la cebolla, los morrones y la calabaza, y cociná todo por 10 minutos más también a fuego medio.

Luego incorporá el agua, el caldito de verduras y el sobrecito de sabor tomate, cebolla y morrón.

Cociná bien todo por 35 minutos más.Ahora sumale el choclo, la batata, la papa, el tomate, las especias y las lentejas para que se cocine todo junto y se mezclen esos TREMENDOS sabores.

Continuá la cocción a fuego bajo hasta que todo quede bien tierno.

Condimentá a gusto con todas esas especias que te gustan, ¡y a disfrutar!

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