Receta de empanadas de carne cortada a cuchillo al horno

Receta de empanadas de carne cortada a cuchillo al horno

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Te mostramos esta deliciosa receta de empanadas para hacerlas en casa y disfrutar en familia o con amigos.

Ingredientes

  • 1 paquete de 12 tapas para empanadas
  • 1/2 kilo de carne de lomo, roast beef u otro corte tierno y bajo en grasa
  • 4 cebollas medianas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 morrón rojo
  • 12 daditos de mozzarella
  • Sal, pimienta y pimentón a gusto
  • Aceite de oliva (para la sartén)

Preparación

Paso 1

En una sartén con un chorrito de aceite de oliva dorar la cebolla, el ajo y el pimentón con fuego fuerte.

Paso 2

Cortar la carne en trozos pequeños, como para que entren en la empanada. Incorporar la carne cortada a la sartén. Cuando la carne empiece a largar jugo, bajar el fuego. Revolver la preparación mientras se cocina.

Paso 3

Una vez cocida la carne, colocar la preparación en un bowl y llevar a la heladera.

Paso 4

Precalentar el horno a 180/220 grados.

Paso 5

Una vez que el relleno se enfrió en la heladera, armar las empanadas combinando una o dos cucharadas soperas de relleno con un dado de mozzarella.

Paso 6

Llevar las empanadas al horno unos 30 minutos y servir.

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