Receta de Fish and chips

Receta de Fish and chips

- en Recetas
485
0

Fish and chips es un plato típico de Inglaterra, que logró su popularidad durante el siglo XIX. Se trata de pescado blanco frito acompañado con papas fritas. 

Ingredientes

  • 4 papas medianas
  • 2 filetes de pescado blanco sin piel (bacalao, merluza o similar)
  • 200 g de harina
  • 3 cucharaditas de polvo de hornear
  • 250 cc de cerveza fría
  • Sal fina y pimienta negra molida
  • Aceite para freír
  • Limón

Preparación

Paso 1

Pelar las papas y las cortarlas en bastones gruesos. Cocinarlas en una cacerola con abundante agua salada durante cinco minutos. Escurrir y las colocar sobre papel absorbente para que se sequen bien.

Paso 2

El pescado. Secar los filetes de pescado con papel absorbente y salpimentar. 

Paso 3

En un bowl, unir la harina y la levadura. Sumar la cerveza y remover con un batidor.

Paso 4

Espolvorear cada filet de pescado con harina y sumergir en la mezcla de cerveza. Escurrir y freír en abundante aceite caliente a  190 º. Freír hasta dorar. Escurrir en papel absorbente.

Paso 5

Freír las papas en le mismo aceite del pescado Escurrir, salar y servir ambas preparaciones juntas.

Vía clarin.com

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Currently you have JavaScript disabled. In order to post comments, please make sure JavaScript and Cookies are enabled, and reload the page. Click here for instructions on how to enable JavaScript in your browser.

También te puede interesar

Canela para las plantas: beneficios y cómo utilizarla

La canela es una especia originaria de Sri