Vasitos de masa de galleta con chips de chocolate: receta de bizcocho tierno muy fácil para devorar a cucharadas

Vasitos de masa de galleta con chips de chocolate: receta de bizcocho tierno muy fácil para devorar a cucharadas

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A medio camino entre bizcocho y pastel, estos vasitos de masa de galleta con chocolate son, ante todo, una tentadora delicia para disfrutar en muy pocos minutos.

Solo hay que jugar un poco con el punto del horneado y del momento de servirlos, pues dependerá del gusto personal cómo degustarlos. La idea original es tomar estos vasitos calientes, recién hechos, con el interior semicocido o ligeramente húmedo y, sobre todo, muy tierno. En casa nos han gustado sin estar crudos pero sí muy jugosos, de tal modo que al sumergir la cuchara el calor funde el chocolate, creando un interior cremoso que es toda una delicia golosa.

Se pueden preparar con antelación, guardando los vasitos tapados en la nevera 24 horas antes de hornear, o congelar tanto con la masa en crudo como ya horneados, preferiblemente dejando que se hagan un poco menos para después calentarnos de nuevo en el horno -o microondas-, una vez descongelados.

Ingredientes

Para 6 unidades

  • Harina de repostería150 g
  • Sal (1/2 cucharadita rasa)g
  • Bicarbonato sódico (1/2 cucharadita)g
  • Mantequilla blanda (a temperatura ambiente)100 g
  • Azúcar moreno75 g
  • Esencia de vainillaml
  • Huevo L a temperatura ambiente1
  • Leche20 g
  • Chips de chocolate negro150 g
  • Mantequilla para engrasar

Cómo hacer vasitos de galleta tierna con chips de chocolate

Dificultad: Fácil

  • Tiempo total25 m
  • Elaboración10 m
  • Cocción15 m
  • Reposom

Precalentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo, sin ventilador, y engrasar con mantequilla unos seis recipientes refractarios, tipo ramekin, de unos 200 ml de capacidad y 8 cm de diámetro.

Tamizar la harina con la sal y la levadura; reservar. Batir en otro recipiente la mantequilla blanda con el azúcar, usando varillas eléctricas, hasta que se forme una crema esponjosa y homogénea. Añadir la vainilla, el huevo y la leche y batir un poco más.

Echar la mezcla de harina en dos o tres tandas, batiendo a velocidad muy baja. Terminar de mezclar a mano con una espátula, incorporar los chips de chocolate, y trabajar la masa lo justo para distribuirlos bien.

Vasitos Pastel Chocolate Pasos

Repartir en los vasitos, homogeneizando la superficie, y hornearlos sobre una bandeja durante unos 13-15 minutos. Vigilar que no se pasen; al pinchar el centro con un palillo, debe salir manchado. Sacar del horno y esperar unos 5-10 minutos antes de servir calientes.

Vía: directoalpaladar.com

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