Lo que hoy es desierto, en el pasado fue un mar. Rocas de arenisca dorada e interminables dunas componen el paisaje de la cuenca...

“Abrígate bien porque sino te vas a enfermar”. ¿Cuántas veces no hemos escuchado algo así durante el invierno? Es común que relacionemos las bajas temperaturas con un aumento en los resfriados, ¿pero en realidad tienen algo que ver? ¿El frío nos resfría? ¿El frío nos resfría? El frío no nos resfría porque, necesariamente, una persona tiene que estar expuesta ante un virus para enfermarse. Sin embargo, el frío sí propicia la aparición de circunstancias que promueven el éxito de un patógeno. Así, entre el frío y el resfriado sí existe una relación, pero no es causal. Es decir, no es una de causa y efecto en la que el que haga frío automáticamente signifique nos vamos a resfriar.La...

Cuando compramos alimentos en conserva, automáticamente vaciamos el líquido y lo dejamos escurrir por el fregadero antes de consumirlos. Pero alguna vez te preguntaste si es posible consumir ese líquido? Será tóxico?Los líquidos habitualmente utilizados en alimentos enlatados y en conservas son: agua con azúcar (almíbar) y agua con sal (salmuera), entre otros. En vegetales, legumbres y carnes enlatados se utiliza sal (cloruro de sodio) como conservante. En conservas de frutas se utiliza almíbar (es importante tener en cuenta que para conservar frutas en almíbar es necesario que la cantidad de azúcar que se utilice sea alta). Por lo tanto, los alimentos enlatados o las conservas tienen una mayor cantidad de sal o azúcar que...