El agua es un elemento primordial para la vida del ser humano y de todo el planeta. En ella se originó la vida y es la sustancia más abundante en la Tierra. Pero, además, posee una serie de propiedades físicas y químicas que hacen de ella un elemento único.
Las propiedades del agua hacen de ella el líquido más importante para la vida en la Tierra. También un elemento único, dado que esas propiedades no se pueden hallar en otros tipos de líquidos. Además, el agua tiene múltiples beneficios para nuestro organismo.
El agua se define como una sustancia cuyas moléculas están compuestas por un átomo de oxígeno y dos átomos de hidrógeno. En sus tres diferentes estados encontramos agua en los ríos, lagos, mares, océanos, glaciares y vapor de agua, entre otros. Y las características del agua son únicas en la naturaleza.
Top 5 de las propiedades del agua
De entre las diferentes propiedades del agua, tanto químicas como físicas, las siguientes cinco son las más importantes:
- El agua es la única sustancia que se puede encontrar en los tres estados de la materia:
- Estado sólido. Cuando el agua es sometida a una temperatura inferior a 0ºC y se congela. El fenómeno recibe el nombre de solidificación y se produce cuando todas las moléculas que componen el agua están unidas.
- Estado líquido. Es la forma más predominante. De esta manera se encuentra en ríos, lagos, mares, océanos… El paso del estado sólido al líquido recibe el nombre de fusión; la mayoría de las moléculas siguen unidas, aunque no todas, produciéndose ese estado líquido entre los 0º y los 100ºC.
- Estado gaseoso. Cuando el agua es sometida a una determinada temperatura se produce la evaporación. El agua se evapora en forma de vapor y se condensa en la atmósfera. De esta manera surgen las nubes, compuestas por una acumulación de partículas de agua.
- Una de las propiedades del agua más singulares se encuentra en su triple condición de ser un líquido…
- Salvo cuando contiene sustancias disueltas en ella, el agua no tiene olor. Esto se debe a que está compuesta por oxígeno e hidrógeno en proporción de dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno y que, dado que las moléculas de estos son inodoras, el agua hereda de ellas esta propiedad.
- Insípido. No tiene un sabor determinado cuando se encuentra en estado puro, si bien cuando contiene sales o aire en disolución presenta cierto sabor.
- El agua no posee color alguno y en su estado puro es transparente. Los motivos son los mismos por los que es inodora: las moléculas que componen el agua son incoloras y, por tanto, también lo es el agua.
- El agua es considerada el solvente universal porque en ella se disuelven más sustancias que en cualquier otro líquido. Ahora bien, existen otras que no se disuelven en ella, como sustancias químicamente apolares. Pero como tiene propiedades de polaridad -carga negativa y positiva- y la habilidad para forzar lazos de hidrógeno, logra ser un solvente excelente. Además, disuelve una gran variedad de moléculas, clave para que las reacciones químicas se lleven a cabo en los organismos, lo que resulta básico para la vida en el planeta.
- Una de las propiedades del agua más extendida es que es un excelente conductor de la electricidad. Sin embargo, no es cierto del todo. En estado puro el agua no permite el flujo de electrones, dado que la unión de dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno crea un enlace covalente que no lo permite. Pero el agua común que se encuentra en ríos, lagos y océanos tiene sales minerales que están ionizadas, es decir, tienen carga eléctrica, además de otros elementos como calcio, magnesio, nitratos o cloruros que permiten el paso de la corriente.
- El agua propaga el sonido sin prácticamente pérdidas. Sobre todo, en el agua salada, los sonidos se propagan con mayor rapidez y menor pérdida de energía que en el aire; las ondas sonoras y ultrasonoras se transmiten en el mar a una velocidad de entre 1,400 y 1,600 metros por segundo, mientras que en la atmósfera la velocidad de propagación es de 340 metros por segundo. Esto se debe a que el agua del mar no está comprimida, por lo que la absorción de las ondas sonoras es mínima; a diferencia de lo que sucede en la atmósfera, en donde los sonidos se absorben a distancias muy cortas.
Vía: fundacionaquae